Schaf Herz frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	673 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	310 µg (103 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	193 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	880 µg (≈ 73 % NW) 73 %	547 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3.106 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.367 µg (≈ 49 % NW) 49 %	5.197 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.000 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1.863 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	180 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,62	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,62	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,2 µg (≈ 130 % NW) 130 %	3,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.106 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (148 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	186 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	300,00	186,34	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg	1.500 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	87 mg	2.300 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	154 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	99 mg	700 mg
Schwefel	200 mg	124 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–
PRAL-Wert	8,5 mEq	5,3 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.100 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.789 µg	12.500 µg
Zink	2.120 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.317 µg	8.500 µg
Kupfer	450 µg (≈ 36 % NW) 36 %	280 µg	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.105 mg	5.655 mg	–
Isoleucin	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	522 mg	1.500 mg
Leucin	1.510 mg (≈ 52 % NW) 52 %	938 mg	2.925 mg
Lysin	1.428 mg (≈ 63 % NW) 63 %	887 mg	2.250 mg
Methionin	370 mg (≈ 47 % NW) 47 %	230 mg	780 mg
Phenylalanin	773 mg (≈ 249 % NW) 249 %	480 mg	310 mg
Threonin	773 mg (≈ 69 % NW) 69 %	480 mg	1.125 mg
Tryptophan	202 mg (≈ 67 % NW) 67 %	125 mg	300 mg
Tyrosin	571 mg (≈ 30 % NW) 30 %	355 mg	1.875 mg
Valin	941 mg (≈ 48 % NW) 48 %	584 mg	1.950 mg
Arginin	1.042 mg	647 mg	–
Histidin	420 mg (≈ 56 % NW) 56 %	261 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.008 mg	626 mg	–
Asparaginsäure	1.411 mg	876 mg	–
Cystein	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	146 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.554 mg	1.586 mg	–
Glycin	924 mg	574 mg	–
Prolin	588 mg	365 mg	–
Serin	773 mg	480 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.849 mg	2.391 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	260 mg	161 mg	–
Pentadecansäure	39 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.539 mg	956 mg	–
Heptadecansäure	87 mg	54 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.876 mg	1.165 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.983 mg	1.853 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	166,00	103,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.612,00	1.622,36	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	16,00	9,94	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.058 mg	657 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	205,00	127,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	87,00	54,04	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	9,94	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	631,00	391,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	16,00	9,94	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	103,00	63,98	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	160 mg	99 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–

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